Granola casera
Siempre me costó encontrar una granola que me gustara. En verdad compré y probé varias marcas y siempre había algo que no terminaba de gustarme, ya fuera textura, sabor, las semillas que tenia, el dulzor... Hasta que hicimos esta receta de granola y WOW, llegó para quedarse. Mi esposo no me creía y siempre compraba granola de super, hasta que la preparé y entendió por fin a lo que me refería 😂 Ahora también es su favorita y nunca hace falta en nuestra despensa. Lo mejor de todo es que se puede personalizar a tu gusto, así que seguro también te encantará. ¡Disfrútala!
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- 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Total
- 12
- Porciones
- Fácil
- Dificultad
Preparación
- 1
En un bowl mezcla el aceite de coco, la vainilla y la miel hasta integrar. Si usas la clara de huevo, bátela ligeramente y agrégala a esta mezcla.
- 2
En otro recipiente combina la avena, las nueces, las almendras, la sal y la canela. Si quieres, añade otras semillas como linaza, chía o pepitas.
- 3
Vierte los líquidos sobre la avena y revuelve muy bien hasta que todo quede cubierto.
- 4
Pasa la mezcla a una olla a fuego medio y muévela constantemente para que no se pegue ni se queme. Cocina unos 20 minutos, hasta que la avena tome un dorado a tu gusto.
- 5
Cuando ya casi esté lista, agrega el coco rallado. Se pone al final porque se dora muy rápido.
- 6
Extiende la granola en una charola para que se seque y se enfríe. Al enfriarse se pone crujiente.
- 7
Ya fría, incorpora los arándanos o las pasas. Sírvela con yogurt, leche o fruta, o cómela sola como snack.
Tips
Tips
Usa avena en hojuela que no sea instantánea; la instantánea se deshace y no queda crujiente.
La clara de huevo es opcional, pero ayuda a que se formen grumitos crujientes.
Agrega los arándanos o las pasas cuando la granola ya esté fría; si los pones en caliente, se endurecen.
Guárdala en un frasco hermético para que se mantenga crujiente varios días.